Este blog tem a finalidade de difundir a apicultura nacional e projectos de investigação realizados em Portugal. A APISMAIA realiza análises polínicas, físico-químicas e resíduos ao mel e outros produtos apícolas.
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OS ANTIBIÓTICOS NO MEL

  • Existem vários resíduos no mel, tais como os acaricidas e o antibióticos.
  • Os antibióticos são vulgarmente identificados e quantificados no mel
  • Os antibióticos são utilizados na luta contra as Loques
  • O uso de antibióticos é ilegal na apicultura
  • Alguns Estados-Membros estabelecerem limites de maneira a clarificarem a situação para os produtores, comerciantes e inspectores;
  • Por exemplo, para as tetraciclinas, é de 10 ppb anunciado pelo laboratório de referência da UE;
  • Porém, na maior parte dos casos, os lotes são rejeitados ou são desvalorizados
  • Os antibióticos mais utilizados na apicultura são:
    • Sulfonamidas ***
    • Tetraciclinas ***
    • Tilosina
    • Estreptomicina
    • Outros (Cloranfenicol, Nitrofuranos)

FACTORES A TER EM CONTA NO COMPORTAMENTO DOS ANTIBIÓTICOS:

  • Depende da época do ano (Primavera, alças)
  • Número e período de tempo dos tratamentos com antibióticos
  • Quantidade do principio activo (meia-vida)
  • Forma de aplicação (pulverização, xaropes)
  • Outros factores de contaminação do mel (Colmeia reversível, deriva, pilhagens)
  • Trofalaxia da abelha
  • Dinâmica da colónia de abelhas (Fortes/Fracas)
  • A abelha
  • A extracção e armazenamento do mel (Temperatura, Pasteurização)
  • As propriedades do mel (pH, glucose)
  • A comercialização do mel (mistura lotes)

AS TETRACICLINAS

  • A família das tetraciclinas é bastante utilizada na pecuária como também na apicultura
  • As tetraciclinas podem ser detectadas após longos períodos de tempo
  • As tetraciclinas são armazenadas nas reservas do ninho e, posteriormente, transportadas para as alças
  • O TETRASENSOR é uma técnica que obedece às exigências de metodologias da UE
  • O TETRASENSOR é uma técnica qualitativa
  • O limite de detecção é de 10 ppb para as tetraciclinas
  • Os resultados são obtidos num curto espaço de tempo
  • As vantagens do TETRASENSOR:
  • Os resultados são obtidos num curto espaço de tempo
  • São úteis para o apoio a Unidades de Produção Primária (UPP’s) e estabelecimentos (HACCP) pelo Decreto Lei nº 1 / 2007
  • São um apoio à comercialização do mel por grosso e retalhista
  • Aumento de confiança do consumidor

PARA REALIZAÇÃO DE ANÁLISES  CONTACTE APISMAIA Análise TETRASENSOR

 

publicado por apismaia às 00:18
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