OS ANTIBIÓTICOS NO MEL
- Existem vários resíduos no mel, tais como os acaricidas e o antibióticos.
- Os antibióticos são vulgarmente identificados e quantificados no mel
- Os antibióticos são utilizados na luta contra as Loques
- O uso de antibióticos é ilegal na apicultura
- Alguns Estados-Membros estabelecerem limites de maneira a clarificarem a situação para os produtores, comerciantes e inspectores;
- Por exemplo, para as tetraciclinas, é de 10 ppb anunciado pelo laboratório de referência da UE;
- Porém, na maior parte dos casos, os lotes são rejeitados ou são desvalorizados
- Os antibióticos mais utilizados na apicultura são:
- Sulfonamidas ***
- Tetraciclinas ***
- Tilosina
- Estreptomicina
- Outros (Cloranfenicol, Nitrofuranos)
FACTORES A TER EM CONTA NO COMPORTAMENTO DOS ANTIBIÓTICOS:
- Depende da época do ano (Primavera, alças)
- Número e período de tempo dos tratamentos com antibióticos
- Quantidade do principio activo (meia-vida)
- Forma de aplicação (pulverização, xaropes)
- Outros factores de contaminação do mel (Colmeia reversível, deriva, pilhagens)
- Trofalaxia da abelha
- Dinâmica da colónia de abelhas (Fortes/Fracas)
- A abelha
- A extracção e armazenamento do mel (Temperatura, Pasteurização)
- As propriedades do mel (pH, glucose)
- A comercialização do mel (mistura lotes)
AS TETRACICLINAS
- A família das tetraciclinas é bastante utilizada na pecuária como também na apicultura
- As tetraciclinas podem ser detectadas após longos períodos de tempo
- As tetraciclinas são armazenadas nas reservas do ninho e, posteriormente, transportadas para as alças
- O TETRASENSOR é uma técnica que obedece às exigências de metodologias da UE
- O TETRASENSOR é uma técnica qualitativa
- O limite de detecção é de 10 ppb para as tetraciclinas
- Os resultados são obtidos num curto espaço de tempo
- As vantagens do TETRASENSOR:
- Os resultados são obtidos num curto espaço de tempo
- São úteis para o apoio a Unidades de Produção Primária (UPP’s) e estabelecimentos (HACCP) pelo Decreto Lei nº 1 / 2007
- São um apoio à comercialização do mel por grosso e retalhista
- Aumento de confiança do consumidor
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